1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2. A、Bの材料をそれぞれビニール袋に入れ、鶏肉を200gづつ入れてもみこみ、30分以上おく。
3. 鍋に揚げ油を入れてコンロにのせ、揚げ物温度調節スイッチを押して160℃に設定する。
   ２の鶏肉にそれぞれ片栗粉大さじ４をまんべんなくまぶし、揚げ油に入れる。
4. 衣がカリッとして色づいてきたら、揚げ物温度調節スイッチを180℃に設定して、２分ほど揚げる。
5. ペーパータオルを敷いたバットにあげて余分な脂を取り、器に盛ってレモンを添える。

鶏もも肉…400g

■A
　しょうゆ…大さじ2
　みりん…小さじ2
　しょうがのすりおろし…大さじ1

■B
　酒…大さじ1と1/2
　塩…小さじ1
　タバスコ…少々
　にんにくのすりおろし…大さじ1/2

レモンのくし形切り…適量

※提供：リンナイ株式会社　監修：井澤由美子
※機種によってはグリルの焼時間が変わる事がございます。