わさび風味のソースが絶妙な、160℃の低温で揚げる
コロッケ。

調理時間・・・60分

1. ジャガイモは皮をむき、角切りにして水にさらして、柔らかくなるまで茹でる。
2. タマネギはみじん切りにする。フライパンにバターを熱し、きつね色になるまで弱火でじっくり
   炒める。
3. ソースの材料を混ぜ合わせておく。
4. １の鍋に２のタマネギ、黒胡麻ペースト、ホワイトソースを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで
   調味する。
   ８等分し、中にチーズを10gずつ入れて丸め、形を整えて衣をつける。
5. 160℃の油できつね色になるまで揚げる。皿に盛りソースをかけて、好みで添え野菜を盛りつける。

ジャガイモ……………６個
タマネギ………………１個
モッツァレラチーズ…80g
バター…………………20g
黒胡麻ペースト………大さじ４
ホワイトソース………大さじ２
■衣
　小麦粉…………10g
　卵………………１個
　パン粉…………適量
　オリーブ油……適量
■わさび風味のクリームソース
　ホワイトソース…大さじ４
　しょうゆ…………大さじ１
　わさび……………小さじ１

※提供：リンナイ株式会社　監修：井澤由美子
※機種によってはグリルの焼時間が変わる事がございます。